Pane e pizza

La farinata di ceci, conosciuta anche come fainè, fainà (in genovese) o cecìna o "calda calda", è una torta salata molto bassa,…

Dosi per una teglia da 36 cm di diametro Per la poolish: 150 gr di semola rimacinata 150 gr di…

Il pane casereccio è una delle tipologie di pane più apprezzate e versatili. Le sue origini sono strettamente legate al territorio di…